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摘要:酱牛肉的正确做法包括挑选优质牛肉,清水浸泡去血水,焯水后洗净。用香料腌制入味,炖煮时加入酱油、糖等调味料,慢炖至肉质鲜嫩多汁。晾凉切片,口感更佳。制作过程中注意火候与调料的搭配,确保酱牛肉味道鲜美,口感嫩滑。...